肉職系ならみーたん！
今回は上ミノの焼き方について解説します！◾️炭火焼肉じろうのミノの例当店のミノは基本はオーストラリア産プラスでニュージーランド産のものを使用しております。和牛のミノに比べて、肉厚で...
焼肉豆知識
2024.04.23
今回はミノの仕込みを解説します。当店では『オーストリア産』『ニュージーランド産』のミノを提供しております。和牛のミノより肉厚で、食べ応えもありお客様にも好評です。黒毛和牛専門店です...
2024.04.19
今回はホルモンの仕込みについてと白菜キムチ漬けについてお話しております。◼️白菜キムチの漬け込み白菜キムチの漬け込みは2日目にお客様に提供できるように仕込むタイミングを考えています...
2024.04.17
焼肉店専門求人サイト「みーたん」についてです。今回は店舗スコアと口コミキーワードについてをみーたんサイトと絡めてお話しします。◼️客観的なお店の印象を可視化することで、わかりやすく...
採用ノウハウ
2024.04.12
今回はGoogleビジネスプロフィール管理の活用法についてをみーたんサイトと絡めてお話しします。◼️GMBを活用する理由①最新店舗情報を求職者に提供！GMBの活用により求職者に最新...
2024.04.10
焼肉店専門求人サイト「みーたん」についてです。今回はindeedの活用法についてをみーたんサイトと絡めてお話しします。是非ご視聴ください■みーたんの優位性①幅広いリーチ（indee...
2024.04.07
今回は焼肉店専門求人サイト「みーたん」についてどのような優位性があるか、ご説明させていただきます。■みーたんの優位性①幅広いリーチ（indeed）②最新情報量の多さ（GMB）③従業...
2024.04.05
今回はハラミの栄養素についてお話しします！ハラミはヘルシーで女性にも非常に人気な部位です。味だけでなく、栄養素の観点からも食べる理由が見つかるとより嬉しいですよね。様々の栄養素のメ...
2024.04.04
「タン」は健康と美容にも良い！理由を解説します。タンは非常に人気の部位で一頭の中で1本しか取れません。お馴染みの部位でも希少と言えるでしょう。よりタンを好きになっていただくために栄...
2024.04.03
◾️焼肉キングの焼肉ポリスの狙いとは？今回は焼肉ポリスについて、経営目線でお話しさせていただきます。youTubeで詳しく解説していますので、是非動画でもご視聴ください。【焼肉キン...
経営術
2024.04.02
■お客様に喜んでいただくために何をしたらよいのか？サービス業の目的はお客様に喜んでいただくこと現場に集中していると、売上を作ることが目的になってしまっていないか？サービス業の目的と...
焼肉屋の常連様が求めていることは何か？・いつものメニュー↓・生活の一部・ルーティーン↓・居心地の良さを求めている◼️いつものメニューほとんどの常連様は来たときにメニューが決まってい...
2024.03.12
新着記事
ホルモンを食べる理由☝️炭火焼肉じろうのinstagramはこちらから美味しさだけじゃない。部位ごとに違う、身体にうれしい栄養。ホルモンには、たんぱく
ハツの下処理動画はこちらをクリック！ハツの下処理1. 部位の確認と余分な脂の除去• まず、大きな塊の状態のハツをまな板に置きます。表面についている厚い
こだわりのレバー仕込み動画はこちらをクリック！この薄皮一枚、剥ぐか剥がないかで食べた瞬間の「感動」が全く違うんです。包丁一本で、雑味を削ぎ落とし、旨味
Meat-'s History
〜誕生までの物語〜
