肉職系ならみーたん！
■自社採用サイト（自社リクルートページ）を作成・運用するメリット ★求人広告媒体より自由な表現ができ、求職者へ丁寧にアプローチできる ・求職者→求人情報→HP→自社リクルートペー...
採用ノウハウ
2023.09.15
■具体的な人材採用ルートの作り方今回は学校・施設へのアプローチについてお話ししたいと思います。 ■例 お店に関わりのある学校・施設に直接挨拶しに行く ①学校（高校・大学）●理由 ...
2023.09.08
今回は求人広告費0円でアルバイトを集めるには？というテーマでお話しをしていきます。通常お店で人が欲しい場合はどうするか？ ●例 有料求人媒体（無料求人媒体）に広告費を払い、募集す...
2023.08.09
今回も『人件費対策』についてお話していきます。 ■人件費対策 ①基本シフト ②マニュアル&育成 ③採用 ④フォロー&ケア 前回のお話し内容●人件費の考え方 ●基...
経営術
2023.05.29
今回は人件費の調整法についてお話しをしていきます。■人件費対策①基本シフト②マニュアル&育成③採用④フォローとケア■人件費の考え方売上（PL）・お客様満足度・従業員満足度・...
今回は減価率の調整方についてお話しをします。まず最初に 「何故原価率を調整するか？」 ↓ お店の経営を安定させる ・目的（森）（ゴール） ・目標（木）（戦略） ・行動（枝）（戦術...
2023.05.07
●今回のテーマ『原価率をすぐに2%下げる方法』メニュー変更なしで即改善できる原価対策主にロス対策についてにお話しします。 ■飲食店の現状 2023年4月現在、コロナ前の流れがだい...
2023.04.24
●今回のテーマは「原価率」についてです 前回は「商品売価の決め方」についてお話をしてきました。 今回は売価決定後の「原価率の決め方」についてお話をしていきます 【前回は】 ...
2023.04.23
●今回のポイント「商品ごとにターゲットを決めて売価設定する」「売価決定の流れ」に沿ってお話ししていきます前回は「商品単価を上げる時に注意するポイント」についてお話しをしてきました。...
今回は単価を上げる時に注意するポイントをお話しします。●価値のある商品 ●限定商品 ●自店独自の商品・サービス●オペレーションが重いサービス ●ランクで価値の差別化をする ■価値...
2023.02.20
■客単価の威力について今回は客単価で売上と利益改善する方法についてお話ししていきます。◼️今回の内容● 売上がピンチの時どう戦うか？ ●客単価をすぐ上げることができるメニュー対策...
2023.02.14
■焼肉屋開業前に必須なお店のコンセプトと物件の考え方 ■３つの必須条件 ・肉の仕入れルート ・コンセプト ・物件 今回はコンセプトと物件選定についてお話しさせていただきます。 ■...
2023.02.13
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Meat-'s History
〜誕生までの物語〜
