肉職系ならみーたん！
◾️2024年12月8日日曜日振り返り今週末は少し落ち着いた印象でした。年末に向けて毎年同じ傾向。街全体としては人が動いている様子です。12月だからと言って特別に何か姿勢を変えるわ...
焼肉屋オーナー谷川の店舗日記
2024.12.11
◾️2024年12月7日土曜日振り返り昨日は5人シフトだったので、おすすめの種類でオーダー調整しやれること少なくしてお客様に対応しました。なるべくQRコードは使わず接客する方にした...
2024.12.08
◾️2024年12月6日金曜日振り返り昨日はオープン前予約は少なかったけど、当日問い合わせがあり満席。お待ち3件できて全組来店取ることできました。特にバタバタすることもなく、問題は...
2024.12.07
◾️2024年12月5日木曜日振り返り昨日は非常に単価の良い一日になりました。今年の12月は前半から少しずつお客様が動いている様子。1組1組のお客様のオーダーがとても多かったです。...
2024.12.06
◾️2024年12月1日日曜日振り返り当日問い合わせで席は埋まりました。いつも通り安定した営業ができたと思う。営業中はメリハリつけて集中しようと話した通り、昨日は問題なくやれたかな...
2024.12.05
◾️2024年11月30日日曜日振り返り昨日は当日問い合わせ多く忙しい一日になりました。会計の処理ミスが数件あってバタバタしたのでみんなで気をつけていこう。はじめに決めておいたやり...
2024.12.01
◾️2024年11月29日金曜日振り返り昨日は電話回線不具合でネット予約とフリー対応のみになりました。オープン前予約と、当日直接来店されるお客様が多かったので、18時半〜19時くら...
2024.11.30
◾️2024年11月28日木曜日振り返り昨日も18時・19時に予約あり。落ち着いた日でした。改めてSNSもそうだし、お店での取り組みもきちんと向き合っていこうと思う。最近他店を良く...
2024.11.29
◾️2024年11月27日水曜日振り返り予想通り静かな一日になりました。新規のお客様や常連様と会話したりで、意味ある時間にはできたと思います。最近良く言ってるお客様との会話やコミュ...
2024.11.28
◾️2024年11月24日に日曜日振り返りオープン前でほぼ予約席で埋まってスタート。前日予約のありがたみを改めて感じた日でした。毎日安定した営業をできるというのは、とても良いこと。...
2024.11.27
◾️2024年11月23日土曜日（祝日）振り返り全体的には問い合わせが少なかったように思います。祝日土曜日で勤労感謝の日で仕事もお休みの方が多かったようで、出掛けてる様子でもありま...
2024.11.24
◾️2024年11月22日金曜日振り返り昨日はほぼ前半での来店で終了。後半は問い合わせなく、21時半でクローズ完了してました。営業自体は問題なく良かったと思います。男子がみんな体調...
2024.11.23
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