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焼肉店と働く人をつなぐコラム

Column肉職メディア

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焼肉屋差別化戦略について

焼肉屋の差別化戦略は『コンセプト』から良くテーマになるのですが、自分が思うに各お店でお客様のニーズを汲み取り、できる限り対応していくことが自然と差別化になるかなと思います。その為に...

経営術

2025.01.22

焼肉屋開業手順について解説！

今回は『焼肉屋開業手順』について解説します！この流れを理解しておくと開業までの段取りを組みやすくなると思います。ご確認ください。①コンセプト設計お店の概念。こんなお店にしたい。迷っ...

経営術

2024.06.03

焼肉屋で利益を出す仕組みを解説！

◼️焼肉屋で利益を出す仕組みを解説！今回は焼肉店で使う経費の目安がわかり、飲食店で利益がでる構造が理解できます現場で店舗運営に関わっている方は必見です！まずはこちらをご覧ください...

経営術

2024.05.13

独立開業してやっていける必須スキル3選！

今回は独立開業してやっていける人3選！というテーマでお話ししていきます。結論から話すと①自己管理ができる②幅広く自習・学ぶことができる③覚悟があるこの3つが大切かなと思います。順番...

経営術

2024.05.09

焼肉屋開業後に必ず考えて欲しいことを話します！

■焼肉屋開業後に最も考えなければいけない事は？現金の流れ（キャッシュフロー）資金繰り※利益を残せるようにバランスを取る事■利益とは？売上ー経費（FLR・その他諸経費）＝利益■FLR...

経営術

2024.04.30

焼肉きんぐの焼肉ポリスの狙いを考察してみました

◾️焼肉キングの焼肉ポリスの狙いとは？今回は焼肉ポリスについて、経営目線でお話しさせていただきます。youTubeで詳しく解説していますので、是非動画でもご視聴ください。【焼肉キン...

経営術

2024.04.02

お客様があなたのお店に来る理由は？

■お客様に喜んでいただくために何をしたらよいのか？サービス業の目的はお客様に喜んでいただくこと現場に集中していると、売上を作ることが目的になってしまっていないか？サービス業の目的と...

経営術

2024.04.02

焼肉屋の常連様が求めていることは何か？

焼肉屋の常連様が求めていることは何か？・いつものメニュー↓・生活の一部・ルーティーン↓・居心地の良さを求めている◼️いつものメニューほとんどの常連様は来たときにメニューが決まってい...

経営術

2024.03.12

集客の考え方は4ステップで理解する

■集客の考え方①認知②新規客③顧客④リピート戦略■認知PR活動★お店があることを知ってもらう潜在顧客を増やすことが来客数の底上げになる例 TVCM SNS プレスリリースチラシ ...

経営術

2024.03.09

マクドナルドの値上げから飲食店について思うことを解説！

■マックの値上げから思う事2022年から特に値上げラッシュが続いています。値上げについて、マックの例をだしながら自分の考え方と、今後飲食店としてどう戦っていくべきか？話していきたい...

経営術

2024.01.26

今の職人さんに求められていること

■職人さんについて【動画で勉強したい方はこちらから！】https://youtu.be/LCzaLaUS_dg?si=CuZecaoa-hK2SLqy焼肉屋→お肉を扱う専門職肉に対...

経営術

2024.01.22

お客様満足度を最優先すると全てうまくいきます

今回は、お客様満足度を最優先にすると全てがうまくいくというテーマでお話をしていきます。■お店を運営するにあたって一番重要視しないといけない事●お客様満足度お肉を通してお客様に喜んで...

経営術

2024.01.17

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