マクドナルドの値上げから飲食店について思うことを解説！

2024/01/26

■マックの値上げから思う事

2022年から特に値上げラッシュが続いています。

値上げについて、マックの例をだしながら
自分の考え方と、今後飲食店としてどう戦っていくべきか？話していきたいと思います。

【動画でもご視聴いただけます！】

https://youtu.be/oT9BNLtDTbw?si=yskAYk5MK-AU1aEu

①マックの値上げ

2022年3月14日
9月30日

※2022年、全店の売上高は
約10%上がっている

改定前からの価格比較

●ハンバーガー
110円→170円 ※50%

●ビッグマック
390円→450円 ※15%

※ビッグマック
アメリカ 5.3ドル 720円
ユーロ圏 4.9ユーロ 705円

②コスト高による値上げ
原材料費によるや無得ない値上げ

③賃金上昇のためによる値上げ
飲食店の労働環境の改善
そもそもの利益率・給料が良くない
長いデフレ文化からの脱却

■これからの飲食店の目指すところ

付加価値を上げて、お値段もいただく

①商品価値
②サービス
③空間

トータルの満足度を追求し、お客様満足度を下げることなく
売上を作れる環境にし、

お店の経営改善と従業員満足度を上げ、
お店のやれる事を増やせる環境にしていく必要があると思っています。

今回は「値上げについて」の自分の考え方についてお話しをしてきました。

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