肉職系ならみーたん！
◾️2024年12月29日日曜日振り返り昨日は問い合わせ自体は多かったけど、ほぼ予約で終了しました。ゆっくりしているお客様も多かったです。営業としては卓ミスがちょっとありました。最...
焼肉屋オーナー谷川の店舗日記
2024.12.30
◾️2024年12月28日日曜日振り返り昨日は問い合わせ多い一日でした。特に大きな問題もなく無事終えられたと思います。集中さえ切れなければ問題ない。それだけ。モチベーション関係なく...
2024.12.29
◾️2024年12月28日土曜日昨日振り返り流れとしては少し弱い一日でした。都心部に人が流れてしまったように思う。それでもじろうに行きたいと思ってもらえるような強いお店作りが目指す...
2024.12.28
◾️2024年12月26日木曜日振り返り昨日はオープン前まで予約少なかったけど、当日お客様の来店ありました。17時の7名様が沢山食べて飲んでくれたのもあり、クリスマスより結果的には...
2024.12.27
◾️2024年12月25日水曜日振り返り昨日は予約で埋まっていたのと、当日問い合わせもありいい雰囲気で営業できました。毎年のクリスマスの流れ同様いい雰囲気でした。週末土日に予約が偏...
2024.12.26
◾️2024年12月22日日曜日振り返り後半少し弱い一日になりました。クリスマス前の年末でお客様の動きも分散しているように思います。週末は出かける方も多くなり、繁華街は賑わっていた...
2024.12.25
◾️2024年12月21日日曜日振り返り前半少し空席あったけど、後半でしっかりお客様の来店は取れたと思います。今月は単価が良い。それに伴って売上も作ることができました。毎日のように...
2024.12.22
◾️2024年12月20日金曜日振り返り昨日はオープンからご予約と問い合わせが増え、17時台から21時台まで賑わいました。12月はトラブルなく終えることができたらいいかな。お客様の...
2024.12.21
◾️2024年12月19日振り返りオープン前は予約は少なかったですが、当日追加で5名様のご予約をいただきました。12月は単価が良く追加も良くいただきます。来年以降に繋がる満足しても...
2024.12.20
◾️2024年12月18日水曜日振り返り17時から2組ご予約の来店あり。18時からは30分おきでお客様の来店ありました。今年の12月は年末らしい流れ。時期はあると思うけど、良い感じ...
2024.12.19
◾️2024年12月15日日曜日振り返りいつも通りたくさんのお客様にご来店いただきました。子供が多く和やかな雰囲気だったかな。みんなお客様との会話も増えてきて良い雰囲気で営業できて...
2024.12.18
◾️2024年12月14日土曜日振り返り昨日もオープン後の問い合わせで全卓2回転の予約で埋まりました。ご来店いただいたお客様にはゆっくりしていただき営業も良かったと思います。最近本...
2024.12.15
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