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◾️2025年2月1日土曜日振り返り
昨日は19時台に5組の来店。
1月は月末に向けて少し落ち着いた印象でした。前半良く人が動いていたのでトータルではバランスが取れた感じではある。
週末型の来店のお店なんだけど、平日の集客ができたらもう少しお店も盛り上がっていくかなと思う。やっぱり仕掛けももう少し必要かなと思う。
集客もスタッフ集めもお店の自力でやっている部分が多い。それはお店側の努力として大切なことだか、ポイントで有料の広告も使うのも大事かもしれない。
どのようなバランスでお店の体制を整えるかにもよるけど、ただ待っていてもお客様には伝わらない。何かしらアクションも必要かな。
見せ方というのはとても大事。
アピールの仕方。興味を持ってもらうお店になるためにはどうしたら良いか？どう伝えたら良いか？常に考えていないといけないかなと思う。
◾️基本は目の前のお客様にまた来てもらうようにおもてなしすること
全てのお客様に再来店してもらえたら客数は減らない。これが営業努力の基本。
それ以外は全てテクニックの部分だから。
それでもまだじろうのことを知らない人や、行くきっかけがない方もいると思う。
そこはSNSが有効かなとは思う。
どうお店を魅せるか。戦略的に考えないといけない。
集客は常に課題。
リピート率はもっと大事。
再来店してもらえなかったら、来てもらっても満足してもらえてないということだから営業が良くないということなる。
こんなことを毎日考えて営業しているというの理解してくれていたら有り難いかなと思う。
お客様にもスタッフにも、魅力的なお店になるにはどうしたら良いか？という考え方は同じ。
どんどんお店のことをアピールしていこう。
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