トップ
◾️2025年1月29日水曜日振り返り
昨日は当日問い合わせが非常に多く賑わいました。みんな頑張ってくれてありがとう。
肉の日というのもあったのかな。
自分にはそういう概念がないから気にしていないけど、新規のお客様や1名様の来店も増えてきているように思う。お店に興味を持って貰えることは有り難いこと。
営業はみんなで協力して回すことはできたと思う。平日1回転ちょっとなら4人で回し切ることができるようにしたい。お客様の引きもスムーズだったから片付けも比較的スムーズでした。
6人営業で慣れてしまうと対応力や動きの幅が狭くなる。たまにはこういう営業がないとスキルも上がってこない。少人数だと協力する意識も上がるしね。
チーム力を上がると思えば良い経験。
少しずつ全体的に向上していければ良いです。
◾️失いたくないと思う物は手に入れているという話し
前に話したかもしれないけどもう一度話そう。
考え方や物の捉え方を良く理解してほしい。
自分の身の回りを振り返ってみよう。
家族や友人・大切な人や物。お金でもいい。
もし今失ったら困るものを何だろうか考えて見て。
それは今すでに手に入れている物ということに気づいてみよう。
失いたくないということは今は有るということ。すでに大切な物を手にいれている状態。
あれも欲しい。これも欲しい。
欲望は活力にもなるけど振り回されて大切な物を見失ってはいけない。
ない物をばかりみるより、ある物に目を向けてみよう。そしたら有り難いと思えるし感謝もできる。当たり前と有り難いの話しはしたと思う。それと同じ。
みんなが失いたくないものは目の前にあることに気づこう。忙しく日々を過ごしているとわからなくなる。だからたまにはゆっくりのんびりすることも大切だ。自分にもいい聞かせていることです。
全てにおいて満たされ過ぎているのは良くない。それなら少し足りないほうがいい。
あれもこれも欲しいと思った時は、苦しいときを思いだそう。我慢ができることが長く心が穏やかになる。
欲望は一生消えない。上手に自分と付き合えるようにしよう。
◾️焼肉屋経営に関連するコンテンツ
【4時間営業で黒字を出す経営術】
https://youtube.com/playlist?list=PLkBHZQoTkqSFOGf1VrpsX7d-ZPFEiNj0i
開業前準備【独立前の学び】
https://youtube.com/playlist?list=PLkBHZQoTkqSGItn74DGxRd1s11wsHoyLA
【開業準備】事業計画の作り方
https://youtube.com/playlist?list=PLkBHZQoTkqSEBpjOh9fCJi4sJ3RM8TaxS
【経営改善】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkBHZQoTkqSE8R3COXgj4uOS1lCjms75O
【肉磨き】仕込み動画
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkBHZQoTkqSGnzgv03GQP0M78RVN8Z0uK
【焼きの技術】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkBHZQoTkqSFwVfr7cGnhx2KpPYkTZu0w
【求人・採用戦略】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkBHZQoTkqSGY9uingeYi3tV2dGLAjIQ0
【焼肉店専門求人サイト『みーたん』説明書】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkBHZQoTkqSG0CQTrcBrYrxUAuU1GtgR8
