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◾️荻窪焼肉さく
先日お伺いしてきましたのでご紹介させていただきます。
荻窪エリアの焼肉屋でさくさんはとても評価が高いお店。
平日18時に2人で予約して来店したのですが、すでにお席は満席。凄いですね。。
カウンターに着席し、店主の戸部さんを目の前にメニューと店内を拝見させてもらい、ドリンクとキムチ盛り、さくサラダを注文。
待っている間に周りを見渡すとサラリーマンのお客様が多い印象です。スタッフさんは大学生くらいの男女が3名さんくらい。
うちのスタッフと同じ年くらいかな？という感じで見ていました。
◾️人柄が滲みでているスタッフさん
先にこちらを伝えておきたいので書きます。
一言で言うといい子達だなという印象。
真面目に一生懸命働いているスタッフさんに、個人的に凄く微笑ましいというか、気持ち良い空間だなと感じました。
仕事に取り組みつつ、過剰な緊張感もないスタッフさんと真剣に肉と向き合うオーナーさん。
それだけでいいお店だなと思います。
こういう空気感はやっぱりオーナーさんの姿勢や指導がそのまま反映されるものであり、
とても勉強になります。
お客様として訪れないとこういう他店の良さや空気感はわからない。
これだけでも来てよかったと思いました。
荻窪駅からも近く、とても通いやすい場所にあります。
このような素晴らしいお店で働けるスタッフさんはとても誇らしいのではないかなと感じます。
◾️全てにおいて高いレベルのお店
店内の清潔な空気感、お肉、スタッフさんの姿勢全てにおいて気持ち良く食事できるお店がさくさん。
メニューも食べ方によって、ある程度の予算で抑えることもできます。
ガッツリ飲んで食べたら1人1万はゆうに超えると思いますが、それでも満足度が高いお店に間違いないです。
特にタレが美味しい。
揉みタレもつけダレも両方とも。
タレが美味しいお店は意外に多くはなく、好みはあると思いますが自分は好きです。
カルビ・ロース・ハツ・ハラミすじ七味焼を注文
カルビ
ロース
ハツ
ハラミすじ七味焼
〆に汁なし胡麻冷麺も石焼ガリラを注文しましたが、どちらも美味しい。
最後までとても楽しい時間をありがとうございました。
◾️オーナー店長さんのお店は学びが沢山
お店と一心同体であるオーナーさんが現場にいるお店はやっぱり特別の空気感があります。
そういう空気感で働くスタッフさんは凄く緊張感もある。
だからこそ仕事に向き合うことができるだろうし、やりがいも見つけることができる。
アルバイトさんにとっては楽しいことが重視されると思いますが、真剣に取り組む環境があるからこそ達成感や充実感に繋がります。
少しくらい大変だと思うことがあるから、楽しさも倍増する。
自分は振り幅の大きさが仕事の楽しさややりがいに繋がると考えます。
荻窪焼肉さくさんではinstagramのDMからでもスタッフを募集していますので、是非見てみてください。
迷った方は一度お客様で行ってみることもおすすめいたします。お肉も美味しいです。
リンクはこちら▼▼▼
◾️荻窪焼肉さくさんのinstagram
https://www.instagram.com/yakiniku.saku
◾️荻窪焼肉さくさんの予約リンク
https://www.tablecheck.com/ja/shops/yakiniku-saku/reserve
◾️荻窪さくさんのヒトサラのページ
荻窪焼肉 さく 荻窪/焼肉 | ヒトサラ
◾️焼肉店と働く人を繋ぐコラム
https://meat-tan.com/contents
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