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◾️2024年10月13日日曜日振り返り
昨日は最近の中で一番賑わった一日でした。
オープン前予約＋フリーとお待ちまでしっかりとお客様のご来店取れました。
大きな問題もなく一日終えられたことが良かったかな。
涼しくなり人も動きやすい季節になってきた感じもしています。
◾️個別の動きを見て指導
最近は全体感としてのバランスを重視してお店を見ていました。
それは正しいことなんだけど、これからはもう少し個別の仕事を良く見ていこうと思う。
結局はバランスが取れていれば大丈夫なんだけど、それにより個々の課題と向き合えないことにもなる。
やっぱり近い距離のキッチンより、ホール側の方がもう少し気にしてないと見えないことが多くあるように感じてます。
昨日もそういうことを感じました。
洞察力、指導力は経験はもちろん、いかに毎日考えているかってことが大事。
そうなるとやっぱり自分が関わっていないと、細かい噛み砕きができないかなと思う。
目線を変えてみるとみんな良くやっている中でもまだ足りないなという部分も感じたし、
そこに自分で気づいて修正することにも経験が必要かなと思う。
やっぱり自分がどれだけみんなと向き合うかということが、成長を左右する。
結局は自分のチーム作りの力次第。
全てそう思う。
自分の店だから良くなるも悪くなるも自分次第ってことで改めてやっていこうと思います。
◾️今の自分を知り、受け入れることで成長する
これが難しいけど、ありのままの自分を認めることができないと成長していかない。
人はどうして比較してしまうものだ。
若いければ特にそうなってしまうもの。
比較することで自分を正当化しようとしてしまう。
これでは本当の意味での成長がないし、物事はうまくいかない。自分の経験からそう感じる。
他人軸で物事を考えるから人に左右されてしまう。
人それぞれの性格や特徴があるから、自分軸で考えて物事を考えたり捉えたりしよう。
いくつになってもこういうことは課題。
自分の軸や考え、信念というのは生き方。
それがあってもやっぱり心が揺れたり、気持ちが揺さぶれるもの。
面倒なことはみんな嫌い。
こういうことに向き合わないから、人の目線や他人軸で自分の居場所を作ろうとする。
こうやって生活している限り心が穏やかになることは難しいし、自分と向き合うことも自尊心も高めることはできない。
話しを戻すと
自分が今できないことやできてないことを素直に受け入れること。
みんなより30年近く長く生きてきて、毎日お店のことを考えてきてる自分でもまだまだだと思うわけだし、足りないことや苦手なこともあるわけ。
だからみんなも週に数回の数時間の経験で、いろいろなこと身につくのは難しい。
なんでも経験の数が大きいから。
◾️勉強でもスポーツでもなんでも1万時間の法則
なんのことでも一人前になるには1万時間の法則を思い出そう。
例えば1日8時間何かに打ち込んだとして、
1万時間到達するには1250日かかる。これは3.4年。
一日も休まず8時間打ち込んだとして、3.4年ね。
じゃあ自分がどれくらい仕事のこと考えたり、お店で仕事してるかっていったら頭脳労働含めたら
営業日はだいたい14時間。で5日。70時間。
休みでも仕込みとかそれ以外のことやるとなると、2日で少なくても6時間は考える。
週76時間✖️4週+2日でだいたい310時間。
12ヶ月✖︎310時間＝3720時間
1万時間で考えるなら、2.68年かかる。
今の自分の生活をしていても2.6年かかるってこと。
みんなは人によるけどたぶん平気で月で50時間から60時間くらい。
自分の6分の1くらいだから、
2.68年✖️6＝16年かかる計算。
だからできなくて当たり前だし、まだまだって思って当然。
◾️できないことを恥ずかしいと思うな。やろうと思わない、挑戦しないことを恥ずかしいと思え
前もいったけど、失敗しないってことは挑戦してないってことだ。
失敗するってことは挑戦したから。
どっちを応援したいた思うか？
人にどう思われるかより、自分がどうやったら成長するかに集中しよう。
そうやって思っていたら、凹む必要もないし謙虚でいられると思うよ。
できてるって思うことの方が成長がないんだから、それでいいんじゃないかな。
あとはタイプも能力もあるしね。
足が速い子もいれば、頭がいい子もいる。
その中でも数学が得意な子もいれば、英語が得意な子もいる。
背が高い低いもそうだし、カッコいいとか可愛いとかそんなのも全部特徴。
だから人と比べるとキリがない。
受け入れるってのは難しいのもわかるけど、そこは考え方で腹に落とすしかない。
そんなことを考えるより、
今の自分にできることを目指そう。
物事を知れば知るほど謙虚になって、プライドが削ぎ落とされていくほど自分が成長すると思ってください。
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